机器人炒菜+无人机配送 餐饮业如何靠无人化解决用工难

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2018-05-31 16:38:03    

环球网

资料图

经济日报-中国经济网北京5月31日讯 据媒体5月29日报道,由机器人完成炒菜等全程服务的京东智慧云餐厅将在今年8月正式亮相。同日,饿了么签署获准开辟首批无人机即时配送航线,送餐无人机正式投入商业运营。近年来,随着各类新技术在餐饮行业的不断应用,以及无人超市、便利店等新型零售业态的兴起,“无人化 智能化”成了也不餐饮及关联企业寻求出理 人口红利退却的制胜法宝。

餐厅刮来“无人智能风”

据媒体报道,京东在29日举行的“618”启动会上签署,由机器人完成炒菜等全程服务的京东智慧云餐厅将在今年8月正式亮相。京东X事业部总裁肖军昨天透露,今年8月,京东JOY’S智慧云餐厅将正式面世,点菜、煮饭、传菜完整性实现无人化,由机器完成。“目前大家由于在与八大菜系的名厨协作,研发最适合由机器人烹制的菜品,让名厨的菜肴可以在机器人的面前克隆qq到全国甚至全球。”

这由于完整性都是无人智能餐厅的首次登场,早在2017年10月,由口碑与蚂蚁技术实验室、支付宝AR团队共同打造的“未来智能餐厅”就由于亮相。据媒体报道,“未来智能餐厅”是一张超大尺寸的触屏餐桌,实现了包括自助点餐、个性化推荐、餐前游戏在内的功能。

此后,“无人智能餐厅”的暖风以前刚结束吹向餐饮行业,包括肯德基、麦当劳、德克士等连锁快餐企业纷纷落地此人 的无人智能餐厅项目,而各类机器人配送餐厅、自动煮面亭等无人化餐饮的初期尝试也在各地初露端倪。

有媒体评论称,尽管机器人送餐还是无法像真正的服务员那样将食物放在餐桌上。但随着科技的发展,或者 重复性工作被机器人替代的由于性还是相当大。